日本料理中“香鱼”的吃法【日料香鱼批发】6913
发表时间：2020-07-11 21:32 日本料理中“香鱼”的吃法 香鱼是日本最具代表性的河鱼，主要栖息地在琵琶湖，从北海道到冲绳的河流均有生长，另外中国，朝鲜半岛，台湾也有出产，但以日本最为著名。主要有天然海产和天然湖产，养殖、半天然等。【买香鱼请联系微信：wyx58tc】 天然、半天然、养殖的分辨方法：虽然有个体差异，但一船来说天然的带有橙黄色，有和西瓜相似的强烈香味。养殖的带有蓝色，香味也很弱。另外天然的下颌骨发达，肛门变红，脑鳍附近的黄色斑纹和脂肪酸鳍前端的红色与天然、半天然养殖的相比较颜色更浓。养殖的背鳍附近有明胶状的脂肪堆积。海产的背鳍非常发达。湖产的香鱼比起海产的、养殖的香鱼鱼鳞更细、皮更薄、肉更细腻。 香鱼每年晚秋孵化，冬天下海或湖泊，来年三至五月份成长至七到八厘米。8月份左右成长到20到30厘米，八月到十二月份产卵后死亡，生命极其短暂所以又称为“年鱼”。
|
