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中国 · 丹东

因为钟情·所以深耕--纪连云养鱼记

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发表时间:2020-08-30 06:51

2008年5月5日,纪连云远嫁韩国的女儿带着女婿和刚满7个月的外孙子,回到了老家。这是女儿出国后第一次回来,一家人难得团聚,本应好好亲热亲热,可刚吃完午饭,纪连云就迫不及待地把女儿女婿带到了养殖大棚里,看自己喂养的一种鱼。

  纪连云:“看看,这前面这几个刺都带有毒性,它的天敌要是攻击它,它这一扎就把别的鱼扎死了,人要扎到这手都肿。你看这,非常非常尖。前面这几个,尤其你看这第三根像个钢针似的。”

  这是纪连云养殖的鸭绿江特有鱼种---斑鳜鱼。谈起斑鳜鱼,纪连云来了兴致,只顾炫耀,手却被斑鳜鱼的毒刺扎着了。

  纪连云:“没事,扎常了不当事了。它的毒就像蜜蜂那毒,没有多大的害处。”

  女婿是韩国人,见到这些斑鳜鱼感到非常吃惊。

  纪连云的女婿林定洙:“韩国产不出来这种鱼,特别名贵。老丈人也能养出这种名贵的鱼太不简单了。”

  鸭绿江斑鳜鱼是一种食肉鱼,生性凶猛,身上长有很多毒刺。但这种鱼却很受消费者的喜爱,特别在韩国市场,一公斤高达1300多元人民币,被称为贵族鱼。女儿女婿的惊奇和称赞,让纪连云颇为得意,可老伴儿却很有怨言。

  纪连云的妻子陈秀娥:“反正已经这样了,反正这么大岁数了,凑合吧。我回来连个住的地方都没有。”

  尽管老伴儿怨气很大,但纪连云却是当地的知名人物,特别是在水产行业,名气很大。

  记者:“你知不知道纪连云呀?”

  丹东市养殖户张俊生:“老纪太熟了。这个人技术相当强,在这一片养鱼的,一般人赶不过他。”

  辽宁省丹东市海洋与渔业局科长范国明:“纪连云呢,在我们水产中算是一个奇人,也是一个狂人。”

  所有这一切,都原于纪连云所痴迷的斑鳜鱼,也正是这种鸭绿江特有的珍稀鱼种,曾让他倾家荡产,又让他成为了当地民间繁育斑鳜鱼的第一人,打破了人工不能孵化繁育的神话。

  生长在鸭绿江边的纪连云,养了10多年的四大家鱼和观赏鱼,有赔有赚没有攒下多少钱,却积累了丰富的养鱼经验。

  2004年春天,纪连云去看望在韩国留学的女儿,这次韩国之行,他却有了一个意外发现。在韩国首尔的水产市场上,纪连云见到了一种鱼。这种鱼在韩国很稀少,却很畅销。

  纪连云:“我在首尔仅仅看到了6家有这个鱼的。据韩国人讲,这是很名贵了,很有钱的人才能吃到它,做生鱼片。 ”

  记者:“这个鱼你们在韩国吃过么?”

  纪雅林:“太贵了,吃不了,不能吃。”

  这种鱼就是鸭绿江斑鳜鱼。纪连云又了解到,韩国很难繁育养殖斑鳜鱼,主要是从中国进口。鸭绿江斑鳜鱼在国内卖到160多元钱一公斤。一些高档饭店也把斑鳜鱼作为招牌菜推出。

  酒店厨师长张涛:“基本上客人来了之后。每桌都能点一道这个菜,所以销售非常好。”

  出口韩国和国内市场上的鸭绿江斑鳜鱼都是野生的,而且越来越少。这让纪连云感觉商机无限,他要养殖斑鳜鱼。受市场诱惑,很多人也尝试人工养殖斑鳜鱼,但都被种苗的繁育所困惑。

  辽宁省丹东市海洋与渔业局科长范国明:“这个鱼的雌雄发育不同步,所以它在自然的繁殖量特别低,早先我们养殖靠野生苗。这个量特别有限。”

  尽管鸭绿江流域有不少养殖户想繁育斑鳜鱼种苗,但都因繁育率太低而放弃。

  辽宁省东港市养鱼户于明远:“我也搞过这个东西。搞的不好。苗也出了,出了就是养不活。”

  辽宁省丹东市人民政府副秘书长于寿福:“这个苗种呢,繁育起来比较困难。如果能够比较好的解决,斑鳜鱼的产业化,就是指日可待。”

  不服气的纪连云决定攻破这个难关。他像着了魔一样,整天在鸭绿江上寻找跟踪野生斑鳜鱼,观察它们在自然状态下的生活习性和繁育情况。

  纪连云:“每次来,不一定都看得到。一开始特别茫然,跟着大水里边转来转去。在江里就是捞针一样。”

  有一天,纪连云租了一只铁皮小船,请当地渔民划船带他到鸭绿江上游寻找斑鳜鱼。天快黑的时候,小船划进了与鸭绿江连着的一个水库里。在这里,他终于发现了几条大斑鳜鱼。纪连云只顾跟踪斑鳜鱼,却没有意识到危险正向他逼近。

  纪连云:“一看见鱼就忘记时间了。找了几条大鱼特别兴奋,后边冷静一看,怎么周围雾茫茫的,大雾就起来了。”

  纪连云感到不妙,急忙让划船的渔民往岸边划。天越来越黑,水面弥漫的雾气也越来越大,看不到岸,也分不清方向。慌乱中,小船撞到了暗礁上。

  纪连云:“借的那个小铁皮船,那个皮,电焊那个焊口的地方,长期腐蚀,就是特别薄了。一撞裂个缝,那将近20 公分长的缝。我们一看那船体进水了,吓得就慌神了。”

  纪连云赶紧从小船里往外泼水,自己不会游泳,如果小船沉没,后果将不堪设想。在这最恐惧的时刻,一艘经过的机动船,救了他们。

  这次劫难余生,却让纪连云发现了斑鳜鱼发情产卵的一些规律。5月到7月是斑鳜鱼发情期,发情的斑鳜鱼只有到了深夜3点以后才从深水中,游到没有人的浅水域,而且会在固定的范围内活动。

  怕惊扰斑鳜鱼产卵和受精,纪连云没有捕捞发情的斑鳜鱼。他干脆吃住都在鸭绿江上游无人出没的地方,白天睡觉,夜里观察斑鳜鱼产卵受精。

  纪连云:“一般的雌雄都在这一块互相追逐。有时候这个母鱼成熟的特别好。那么几条雄鱼都要去追逐这一条母鱼。再有其他的母鱼真正达到成熟的时候,其他的公鱼没精子了。”

  丹东市养殖户张俊生:“就我知道就是两天两宿了,他就打个盹。再继续跟踪这个鱼,他跟踪这群鱼跟了挺长时间了。”

  观察4个多月,纪连云掌握了斑鳜鱼孵化的第一手资料。2004年7月,他逮了十几条发情的野生斑鳜鱼,放在自己的养鱼场里,模拟鸭绿江的野生环境,进行驯化繁育。

  野生斑鳜鱼经纪连云驯化以后,受精孵化率达到了80%以上。但是,却出现了这样一个问题,孵化出来的斑鳜鱼苗能存活的却很少。

  纪连云:“开口那时候最难。它第一口要吃这个小鱼就叫开口,这个野生的鱼苗吧,体积和它差不多少,吞不进去,它内部营养吸收完了,外面的营养跟不上的时候,缺乏营养就死掉了。虫子都不吃。难也就难在这个地方,它就吃小鱼和虾米。”

  到底要喂什么样的饵料呢?还没等纪连云想出办法,一场灾难又不期而至。

  2004年10月的一天,夜里10点左右,帮纪连云照料养鱼场的姐夫张云堂,刚回到家里睡着,被一阵吵闹声惊醒。姐夫出来后,却看到养鱼场已经变成了火海。

  纪连云的姐夫张云堂:“几乎这个整个全是火。拉开门以后就是那个门,从门那里就往外喷烟,就半个小时左右整个这个就着了。”

  纪连云的姐姐纪连香:“哎呀,别提了给我吓傻了。我下地上腿都站不起来。”

  纪连云从家里赶到后,火已经被扑灭了,但养鱼场已经面目全非,成了一片废墟。

  纪连云:“等救完了进来一看,所有缸子都破灭了,冷热一剧烈了,它就爆炸了,满地的鱼,完了,几年的辛苦全部付之一炬。”

  纪连云的姐夫张云堂:“那个鱼可地蹦呀,就那样的情况,就和那个人心蹦的一样那个滋味。”

  怎么着的火,至今也没有查出原因。这场大火,纪连云损失了50多万元。更让他痛心的是,好不容易驯化的斑鳜鱼种鱼和孵化的幼苗,全部葬送火海。这之后,纪连云只好靠着给一些养鱼场,当技术员打工维持生活。

  2006年夏季,一次偶然的机会,纪连云结识了一个叫宋良君的人。两人结识后,纪连云又起了繁育斑鳜鱼的念头。

  宋良君是丹东市宽甸县的一位养鱼大户,一直养殖四大家鱼。这几年,斑鳜鱼在国内以及韩国市场的走俏,他也开始在与鸭绿江通着的水库里,网箱养殖斑鳜鱼。但都是从鸭绿江里逮捕野生斑鳜鱼苗来饲养,有很大的局限性。

  纪连云:“野生的,它大小不一,大的就要吃小的,这个鱼特别凶残,它一生都要吃鱼吗,它要饿的话,它要攻击小鱼。”

  丹东市宽甸县养殖户宋良君:“小的和大的放在一起,大的把小的就吃了。”

  记者:“你分开养不行吗?”

  宋良君:“分开养。野生的太少了。再一个就是从野生的鱼拿到箱里养殖,它野性大,不好驯化,驯化不好驯化。主要是厌食,第二个是长得慢。”

  纪连云决定再搞斑鳜鱼繁育。可是,做这件事,首先要有养鱼场。一场大火,几乎让他倾家荡产,到哪儿去弄建养鱼场的钱呢?考虑再三,纪连云瞒着老伴把自家唯一的住房卖掉了。老伴走娘家,回来后才发现房子被卖,一气之下,离开纪连云到韩国跟女儿去了。

  纪连云的妻子陈秀娥:“吵也没有用,他这个人办事,一般从来不跟我商量。卖了五六万元钱可能是。”

  卖房子的5万多元钱还是不够用。这个时候,姐姐也把自己的房子卖了帮助纪连云。直到现在,纪连云的姐姐和姐夫还住在这个小菜园子里。

  纪连云的姐夫张云堂:“急忙卖,他还要干,我没有办法,才卖了8万元钱我一个楼挺大的楼。”
微信图片_202007030641276.jpg  纪连云的姐姐纪连香:“就咱俩说话,我不是夸他,一般人没有他那个脑袋瓜。我暂时先在这儿住着,再住两年老了,我弟弟给我买个好房,我就搬走了。”

  2007年3月,纪连云用自己和姐姐卖房子的钱,在丹东市郊区租了这家养鱼场,并建起了一座养殖大棚,又开始驯化繁育斑鳜鱼。4个月之后,他终于解决了斑鳜鱼幼苗开口料问题,成活率达到了90%以上。

  纪连云:“我喂什么?也是鱼类,但是什么鱼不便于公开了,也就是我成功的秘诀吧。”

  到了2007年6月,纪连云繁育出了6万多尾斑鳜鱼苗,养鱼大户宋良君第一次就买了6000多尾进行养殖。人工繁育的斑鳜鱼苗大小均匀,也就避免了大吃小的互相残杀,而且长得很快。

微信图片_202007121044488.jpg  丹东市宽甸县养殖户宋良君:“野生的苗四年才能长成鱼,这个孵化的三年左右吧,三年就是可以上市。现在市场的价格就是85元钱,一斤。”

  见宋良君养殖的鱼苗长势好,周边的养鱼户都争相购买纪连云孵化的斑鳜鱼苗。

  丹东市宽甸县养殖户王洪春:“相当好养。我们这边基本上都成规模的,基本上家家都有养几箱。”

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