淡 水
中国 · 丹东

绿色生态,濒危鱼类养殖成功,举办首届香鱼节

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发表时间:2020-10-14 19:45

萧萧梧叶送寒声,江上秋风动客情。秋分刚过便迎来了凉爽的秋,说到秋天我们所能想到的关联词大多数都是景色:菊花、枫叶、硕果累累。但是你们能想到秋天里关于食物的吗?在中华传统文化中我们不乏优秀的节日习俗,听过端午中秋,见过元旦清明,但有一个节日想必大家还没听说过——香鱼节

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这个节日是首次举办的文化节,于今年九月在辽宁省举行。这次我们有幸来到了山东亲身感受这种文化氛围。我们随着记者一同前往清澈的溪边观看钓香鱼。在这美丽宜人的天桥沟景色下品尝着美味细腻的香鱼,何不是享受呢?之所以叫香鱼这个名字,正因为它肉质不仅鲜美柔嫩,而且肉本身带有一种独特的香气,故其名曰香鱼。

天桥沟一直都致力于生态保护,不仅是为了环境保护同样也是为了鱼类的养殖和保护。在桥上我们可以看见很多游客在拿着鱼竿出了身子去瞧瞧河里的鱼,似乎都很享受这样的活动体验,有的钓上来好几条,在水桶中止不住的扑腾跳跃有的体验者虽然没有钓上鱼儿,却也在其中。

香鱼不仅肉有独特的香气,更有淡水鱼之王的美誉。除了吃起来好吃以外还富含丰富的营养元素,不仅可以强身健体而且也独有自己的特色。不要小看香鱼,虽然它个头小但是却也走出了国门走向东南亚多个国家,成为了餐桌上必不可少的特色美食。拉动了经济增长带动了文化输出,两全其美。

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这样美味的鱼自然要用最好的烹饪方式——炙烤,香鱼的体积较小不太适合用于做刺身,更多人喜欢用炭火和火山石来炙烤,这样不仅不会破坏鱼身还可以保留肉的鲜美。我们再说到这个香鱼的养殖,那必然是离不开一个鸭绿江香鱼,董事长纪连云先生过去用了十余年时间来打造这个品牌,在保护环境过程中养鱼,在养鱼过程中致富。为了培养好鱼苗,董事长曾废寝忘食仔细观察鱼苗,致力于打造一个适合香鱼生活的环境,在不停的努力和研究下,成功的将保护环境和养鱼结合起来,便有了鸭绿江香鱼的诞生。

是纪先生在刻苦的钻研下养育了这批香鱼,并且带着它们走出了中国走向了世界。虽然董事长年事已高,鱼也很珍稀,但他仍在寻找各种合作机会,在企业前进路上不断奋斗着,这些珍稀的香鱼也被他保护着。


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