香鱼的营养价值有哪些？

香鱼是什么鱼呢？很多人爱吃，但是对它不是很了解，香鱼是淡水鱼的一种，而且还可以适合各种的人群食用，老少皆宜。香鱼体狭长而侧扁，头小而吻尖，口大眼小。体长15到20厘米，一条重约二、三两左右。香鱼身体呈青黄色，背缘苍黑，两侧及腹部为白色，被有细小鳞片，尾分叉，各鳍无硬棘，背鳍后有一小脂鳍，鲜活时各鳍淡黄色，腹鳍的上方有一黄色斑。在香鱼的背脊上生有一条满是香脂的腔道，能散发出浓郁的瓜香味而得名，因为香鱼其肉醇厚，肉质细嫩味美并有殊香，犹如从香水中捞出来一般，并无其他鱼腥味，所以，评价很高。

香鱼富含着丰富的锰、铁、锌、维生素E、铜等营养素，老少皆宜。而其存在的营养价值，不仅仅是可以帮助大家维护身体健康，还具有治疗水肿、养肝护肝、健脾胃等功效，是生活中一种不可缺乏的食物。

它不含有过敏原。适合气虚体质，气郁体质，湿热体质，阳虚体质，阴虚体质人群食用。经常吃香鱼的话可以有改善体质的作用，对于出现的各种气郁体质、气血虚弱的体质有一定的改善的作用，而且还可以有养肝护肝的效果。

香鱼中含有丰富的维生素E，因此具有很好的抗氧化功能，并且能改善血液循环，从而达到延缓衰老的效果。

常见的延缓衰老食物：胡萝卜、黄瓜、蜂蜜、杏仁、橙子等。

铜元素在香鱼中的含量也非常高，这种微量元素能够帮助抑制神经系统的兴奋性，因此对于人体有安神助眠的作用。

常见的安神助眠食物：小麦、小米、香蕉、牛奶等。