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中国 · 丹东

鸭绿江香鱼项目介绍

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发表时间:2021-08-07 10:03

第一章、公司概述

1.1公司概况

丹东云龙渔业有限公司成立于2020年08月10日,注册资本为1000万元,法人代表陶艳莉,企业统一社会信用代码91210600MA10JBXW46,是一家专业从事鸭绿江香鱼等珍稀鱼类人工孵化、养殖、销售、深加工为一体的有限企业。公司成立以来已经取得比较丰硕的成果,目前养殖的鸭绿江香鱼年产量达到300吨,畅销国内外,市场供不应求。经过十几年的发展,市场环境渐渐成熟,现有的养殖规模已经不能满足市场对于香鱼的需求,为了满足市场对香鱼的需求,公司计划在香鱼养殖的赛道上加快步伐,继续扩大养殖规模,计划三年内实现年产量达到1000吨的目标,并以此在渔业养殖的领域里重新布局产业规划,在未来的几年内为公司创造更多的利益。

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1.2公司团队

公司目前团队都是在渔业养殖领域里有着丰富从业经验的人才,团队擅长领域横跨市场、养殖技术、实施等方向,主要成员均具有不同的专业及产业背景,对产业发展、渔业养殖市场具有深刻认识和独特见解,既具备战略思考能力,同时还具备强大的执行落地能力。

图1-1公司董事长图

1.3公司业务

公司主要业务方向为渔业养殖,其中以鸭绿江香鱼为养殖重点。目前公司已经拥有养殖基地5000多平方米,养殖场面积达到35公顷,鸭绿江香鱼养殖年产量已经达到300吨。随着人工增殖继续发展,鸭绿江香鱼年产量将达到6-800吨,并且开始形成长期稳定的收益机制,快速响应市场对于鸭绿江香鱼的需求,以此实现公司在渔业养殖业务上的纵横发展的目标。

图1-2、1-3养殖基地图

1.4公司战略

公司始终坚持以市场为导向,产品质量为核心,品牌营销为手段。依托公司前期积累的成熟养殖经验优势,和广阔的市场需求优势,积极创造条件,打造成为国内最大的鸭绿江香鱼养殖供应商。

第二章、项目概述

2.1产品介绍

香鱼又名香妃鱼、山溪魟、鱼桀鱼等,台湾也有出产,早年在鸭绿江流域可常见早生香鱼。它的寿命很短,仅有一年,故又称为“年鱼”。秋末在河川出生的幼鱼下海过冬,到春天(春季)开始溯上河川,夏天(夏季)成长发育,秋天产卵而后终其一生。因有香味而成珍品,与人类很早就有密切关系。我国有较早食用香鱼的传统,生活在辽东半岛的达官贵人一直将其视为珍品,乾隆年间逐渐向宫廷进项而闻名于世。香鱼属鲑形目,香鱼科,香鱼属。俗称:秋生鱼(辽东半岛)、香妃鱼、海胎鱼(渤海西岸)、鲇鱼(日本)、年鱼、油香鱼、留香鱼、记月鱼、香鱼。英文名:Ayu , Sweetfish 。濒危等级:易危。香鱼体细长,头小。吻尖,前端向下弯成钩形突起。口大,下颌两侧前端各有一突起,突起之间呈凹形,口关闭时,吻钩与此凹陷正相吻合。

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上下颌生有宽扁的细齿,前上颌骨、上颌骨和舌上均有齿,口底有囊形粘膜皱褶。除头部外,全身密被极细小圆鳞。背鳍后方有一个小脂鳍,与臀鳍后端相对。身体背部青黑色,体侧面由上半部至下半部逐渐带黄色,腹部银白,各鳍皆为淡黄色,脂鳍周围微红色,胸鳍上方有一群黄色的斑点。香鱼是一种溯河洄游性鱼类,每年秋季在江河中产卵,当年孵出的幼鱼入海越冬。冬天在平静的沿岸越冬。翌年春季,体长大约为46毫米左右的香鱼自海里上溯至河流饵料丰富地带育肥,此时全体透明,日本人称之为“肥鲇”。香鱼进入育肥并产卵的江河必须是地势陡峻,水流湍急,深度不大,水流有声,水温在25℃以下,水质清亮透明度大,河床为石砾底质,附生藻类多,没有泥沙附着的通海河流。而对于一些地处宽广的冲积平原,水流平缓,沿岸土壤肥沃,底质为泥沙淤泥,或有较大的涌潮的河流,则不适于香鱼的生长,因而此类河流未见香鱼栖息。香鱼的产卵场多在江河的中、下游水流湍急有砾石的地方,卵粘性,附着于石砾上孵化。

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香鱼生命周期短,1+龄性成熟产卵后即死亡。香鱼生长较快,体长一般可达18-25厘米,体重100克左右。香鱼肉醇厚,肉质细嫩鲜美,并有滋补的药用价值,香鱼因其背脊上有一条满是香脂的腔道,能散发出特殊香味而为世界上所不多见,故被国际市场誉为“淡水鱼之王”“清流女王”。香鱼原产于中国、朝鲜、日本等地。我国分布于黄海、渤海、东海等地沿海溪流中,北至辽东半岛和辽西走廊,南至闽南、台湾。

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香鱼曾是我国珍贵的经济鱼类。近二十年来,由于受外界环境的影响而造成资源量急剧减少,尤其是在香鱼产卵育肥河段的上游大量森林被砍伐,土地被开垦,造成严重的水土流失,破坏了香鱼的繁衍生存的环境;此外,几乎所有河流均拦河筑坝建水库,阻断了其洄游通道,改变了溪川的水文条件;工业污水大量排入溪川,水质污染严重,破坏了原有生态环境;更严重的是产地普遍存在大量杀灭幼、成香鱼的毒、炸等严重破坏资源的现象,加之电、密网和鸬鹚等不良渔法,致使香鱼遭受毁灭性破坏。

图2-1香鱼产品图片

香鱼是一种中小型鱼类,被列入濒危红色名录,经济价值极高。香鱼肉味鲜美,具特殊风味,在东南亚、日本地区已经成为了一道极受欢迎的美味佳肴。如今通过人工的繁育,鸭绿江的香鱼得到了顾客的认可,市场赞誉度极高。

图2-2鱼肉美食图片

2.2香鱼的营养价值

香鱼中含有不少的营养成分,主要含有优质蛋白质、脂肪、胆固醇、核黄素、碳水化合物,以及丰富的钙、磷、铁、硒、钾等矿物质元素,还有维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸,香鱼中也含有丰富的维生素E,因此具有很好的抗氧化功能,并且能改善血液循环,从而达到延缓衰老的效果。

增强抵抗力,香鱼的蛋白质含量也非常高,适当食用可以一定程度上促进体液免疫的强度;其中含量丰富的维生素A,有助于提高呼吸道粘膜对病毒的抵抗力,因此具有不错的增强抵抗力。

铜元素在香鱼中的含量也非常高,这种微量元素能够帮助抑制神经系统的兴奋性,因此对于人体有安神助眠的作用。

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香鱼鱼肉中含有丰富蛋白质和矿物质等微量元素,常食能起到补气益气,利尿消肿的作用。

预防血管硬化,香鱼中含有不少脂肪,基本上分为高度不饱和脂肪酸,例如EPA、DHA,加上鱼肉本身所含的高量牛磺酸,这些营养成分都可以有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。

保护眼睛,因为香鱼中所含的脂肪成分,基本上都属于不饱和脂肪酸,而眼睛的主要组成成分正是这种营养成分;长期适当食用一些香鱼有利于促进眼睛的健康,可以一定程度上起到保护眼睛的效果。

改善皮肤状况,另外,平常多吃些香鱼,还有利于改善皮肤的状况,由于富含维生素,能够预防自由基攻击细胞导致皮肤细胞衰老、损伤,有益于平滑肌肤,调节油脂平衡,而蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料,因此适当吃些香鱼可以美容养颜


2.3项目优势

1、市场优势

本项目产品为香鱼,香鱼目前在中国属于新领域,只有在国内部分地区有养殖基地,但是养殖规模非常小,年产量特别低,远远满足不了国内对于香鱼的市场需求。此外,项目今年将产品销路由国外对转国内,而国内香鱼的市场需求量又非常大,所以此次项目的扩大养殖,能够抢占国内市场空缺优势,给企业带来巨大的收益。本项目是以养殖技术为核心的稀缺水产类经济养殖项目,项目开始至今已三次受到央视专访,最近一次为2020年12月1日央视《致富经》栏目,详见项目官网。2020年12月5日项目接受中国水产科学院调研并给予高度评价。

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2、资源优势

项目公司作为一家专业的渔业养殖公司,在香鱼养殖技术方面已经拥有成熟的技术经验,并且产品销路已经打通,能够为本次扩大养殖规模提供各种资源优势。

3、产品优势

鸭绿江香鱼属于亚冷水性鱼类,经过近18年的潜心研究和饲养驯化已经可以实现规模化养殖的目标,尤其是使用天然原生态水源进行养殖,其成鱼为上等品质,可媲美野生香鱼,风味独特,口感极佳。香鱼具有食物链短、生长速度快、成活力高、养殖成本低、当年投入当年就可回收等优势,能够给项目形成持续不断的收益。

2.4盈利模式

1、盈利规划

前三年我们希望快速扩展国内市场,不会制定激进的盈利计划,前期制定好养殖计划,继续打通国内香鱼市场,全国寻找适合养殖香鱼的水源,开展养殖合作,就近供应活体香鱼,让香鱼产品在国内餐桌上得到更到人的认可,让市场需求不断扩大,为后期继续扩大养殖规模打好基础,此时项目的盈利能力自然会显现。

2、盈利方式

项目主要的业务就是鸭绿江香鱼的养殖销售,因此在项目的盈利方式上主要以香鱼销售收入为主,其它盈利方式为辅。今年第一年活鱼供应市场,反响良好,未来将继续走活鱼路线。

其它收入:项目在后期的发展中,随着业务量的不断拓展,公司可能衍生出其它对应的业务产生盈利,比如香鱼产品深加工、养殖技术培训、全国养殖加盟、线上旗舰店等业务。

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第三章、市场分析

3.1市场大环境分析

近年来,我国每年的水产品养殖产量保持在较为稳定的水平,是世界上唯一养殖水产品总量超过捕捞总量的主要渔业国。随着我国居民生活水平的提升,消费结构不断优化和改善,水产品在膳食结构中的比重不断增加,水产养殖产业的总产值呈稳定增长态势。同时,由于养殖技术的提高,我国的水产养殖的产出销量不断提高、产品质量安全水平总体稳定向好。在我国水产养殖业取得巨大成就的同时,也面临养殖水域周边污染、养殖布局不合理,近海养殖网箱密度过大等问题。对此,2019年2月,农业农村部、生态环境部等相关部门发布了《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》,提出至2022年,我国水产养殖业绿色发展将取得明显进展。

数据显示,2015-2019年,我国水产品总产量和人均占有量有所下降。2019年,我国水产品总产量为6480.20万吨,同比微增0.35%;人均占有量约46.29千克,较2018年减少0.01千克。

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通过对项目行业大背景分析,我国对于香鱼等水产的养殖近年来一直持于政策鼓励状态,并且我国水产品产量逐年上升,由此可见,我国香鱼等渔业养殖行业仍有很大的发展空间。

3.2市场现状

鸭绿江香鱼曾在我国鸭绿江流域生产过,但随着近几年生态环境的不断破坏,资源日渐越少,现在基本形不成产量。此外我国人均收入也在不断上涨,消费水平也在上涨。香鱼作为一种营养价值高、口味美味的鱼类,不仅在国外有较高的需求量,而且近几年在国内也开始逐渐走近人们的视野,越来越多的人开始在餐桌上点香鱼。

据市场调查数据显示,2015年我国国民对于香鱼的关注度仅有20.3%,而2019年我国国民对香鱼的关注度上升到55.8%,预计2020年我国国民对于香鱼的关注度将超过60%。

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目前世界上香鱼年产量最高的国家是日本,据市场调查数据显示,2019年日本全年香鱼产量为5000吨,而日本国内人口数为1.2亿,但5000吨的香鱼年产量却远远不够日本国内消化。相比之下,我国拥有14亿多的人口,全年香鱼产量最多的却不到700吨,由此可见我国国内香鱼的市场空缺非常大,同时也给香鱼养殖带来了广阔的发展前景。

3.3市场前景

我国已成为世界上第一水产养殖大国,养殖自然资源丰富,养殖技术成熟,可以根据国际市场的需求合理地进行产业结构和品种结构的调整,与其它国家相比,有较强的竞争优势。此外随着我国经济发展稳步提高,人们收入逐渐增多,香鱼市场也将逐步扩大。当前,我国香鱼市场尚处于初级阶段,还未形成完善的产业链,从香鱼高度相关的种苗、饲料及鱼药到养殖设备等产业的延伸,香鱼市场蕴藏着巨大的潜力。

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在未来的发展中,项目紧靠消费市场,并且在我国香鱼养殖处于襁褓的阶段,项目积极投入大规模养殖,势必能够抢占国内消费市场,给公司带来更大的利润。

                                云龙渔业有限公司

                                 2021年8月7日




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